玫瑰花豆腐
“ 玫瑰花味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。”
[主料]
豆腐：150克
玫瑰花：1朵
[辅料]
樱桃果酱：适量
[配料]
蜂蜜：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[玫瑰花豆腐的做法步骤]
1、自己做的酸浆豆腐很嫩，切成方块
2、自己做的酸浆豆腐很嫩，切成方块
3、豆腐用裱花嘴把中间挖一个圆孔
4、锅内放水，豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右
5、新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水浸泡一会，樱桃果酱适量
6、锅内放少许水烧开，加入蜂蜜
7、玫瑰花切丝
8、泡在蜂蜜水10分钟
9、蒸好的豆腐凉透，在圆孔里面加入樱桃果酱，把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上面即可
[小窍门]
长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。
使用的厨具：蒸锅
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