纽扣土豆饼——一粒纽扣开启一早晨的美好时光
“ 上次做的笑脸土豆饼大受欢迎，儿子强烈要求还要吃，昨天晚上就预约了今天的早餐要土豆饼。实话实说，这个笑脸土豆饼早餐做的话，有点小麻烦，没有充足的时间，笑脸需要点时间慢慢弄，每个有每个的不同，每个的笑都真实各异。咋办呢，怎么满足儿子的小胃呢？早晨起来，床头柜上静静躺着一粒纽扣，是昨天儿子衣服上掉下来的。哦，一粒纽扣，一粒可爱的纽扣，突然间，灵感来了，对，做一份纽扣土豆饼。呵呵，造型变得超级简单了，一小截吸管就搞定了今天的早餐，一份鲜香可口的纽扣土豆饼，是忙碌的亲们的很好选择，具有简单快捷的优点，又有了视觉上的变化。真的好感谢，这粒纽扣，一粒小小纽扣开启了一早晨的美好时光。”
[主料]
土豆：一个
玉米淀粉：25克
[辅料]
糖：1小勺
色拉油：10克
[配料]
盐：半勺
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[纽扣土豆饼的做法步骤]
1、土豆中火蒸熟，去皮备用，熟土豆约150克。
2、熟土豆装入食品袋捏碎，把食品袋放在面案上反复擀几次。
3、不是很碎的话，用擀面杖一头继续捣碎。
4、加入色拉油、盐、糖、玉米淀粉，搅拌均匀。
5、活成面团。
6、面案撒干面粉，防粘。
7、擀成约0.3厘米的面片。
8、用圆模压成型，边角余料再次活成面团，再压成圆形，至做完。
9、用圆模压成型，边角余料再次活成面团，再压成圆形，至做完。
10、剪一小截吸管，用吸管压出四个扣眼。
11、剪一小截吸管，用吸管压出四个扣眼。
12、油烧热后，倒入纽扣土豆饼。
13、炸至金黄，捞出。
14、配上番茄酱可以食用啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜