香肠胡萝卜蛋炒饭
“ 炒饭取材简单，制作快捷，营养均衡是最省事的饭。做法也是好多的，今天就做了香肠胡萝卜蛋炒饭，胡萝卜加香肠味道真不错，多吃胡萝卜营养啊，胡萝卜油炒，有利于吸收胡萝卜素。
孩子不喜欢吃胡萝卜的那味道，每次的蛋炒饭都是先把胡萝卜油炒熟透，这样胡萝卜的味道好，在加水香肠，胡萝卜的那味道几乎没有了。”
[主料]
米饭：一碗
[辅料]
香肠：适量
胡萝卜：适量
熟豌豆：适量
鸡蛋：3个
[配料]
盐：适量
花生油：适量
糖：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤]
1、米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭
2、鸡蛋两个打散
3、胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用
4、锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，
5、加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用
6、锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会
7、加入香肠一起煸炒
8、加入葱爆香，
9、加入豌豆翻炒
10、然后加入米饭翻炒，加入少许糖、盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可
[小窍门]
米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好。
使用的厨具：炒锅
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