金蒜粉丝娃娃菜
[主料]
娃娃菜：两棵
[辅料]
蒜：适量
虾干：适量
[配料]
生抽：一勺
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[金蒜粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、虾干浸水，泡去多余的盐分
2、粉丝泡入水中，直至泡软
3、将娃娃菜从中间横断，再竖切成八瓣
4、将蒜切成蒜茸
5、将虾干切碎末，和蒜茸放在一起
6、泡软的粉丝摆在盘中
7、将娃娃菜摆在粉丝上面
8、锅内放油，将蒜末下锅炸至金黄色
9、加入虾干和一小勺生抽，加入少许鸡精
10、将蒜茸虾干连同油倒在娃娃菜上
11、将娃娃菜放入烧开水的锅中，蒸10分钟左右
[小窍门]
由于虾干较咸，就没加盐
使用的厨具：蒸锅
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