爽口金针菇
[主料]
金针菇：1500
[辅料]
红椒：适量
[配料]
麻油：适量
凉拌汁：适量
玫瑰醋：适量
香醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
生姜：适量
大蒜：适量
啤酒：适量
葱：适量
蚝油：适量
辣椒z豉油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口金针菇的做法步骤]
1、金针菇去尾、洗净。
2、锅里放水，放入适量盐，水开之后放入金针菇。煮一分半左右，捞起放入冰水。
3、稍微过会捞起，把之前所有调料准备一个小碗，倒入金针菇拌匀，放入盘子完成。
[小窍门]
在做这菜之前，最好准备凉开水放入冰箱。把所有调料准备好放入一个小碗也放入冰箱，金针菇在冰水过滤之后吃起来更爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜