法式“苹果汤团”
“ 刚从瑞士度假回来，在租的木屋里找到了本食谱，最后一晚试了下其中的一道甜品，以苹果为原料，想法非常新颖，制作过程也不是很复杂，只是当天要做六人份的，花了些时间，第一次用烤箱不是很熟悉，所以成品“卖相”不佳，现在的成品图就直接拷贝了书上的了。不过味道非常不错，得到了大家的一致好评，也就有了我这在美食天下上的第一个菜谱。”
[主料]
面粉：400g
黄油：200g
苹果：6个（中等大小）
果酱：6汤匙
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
糖：2汤匙
盐：1茶匙
冰水：5汤匙
口味：果味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[苹果汤团的做法步骤]
1、将面粉和盐倒入一个大容器中，加入融化后的黄油，混合均匀后加入糖，再慢慢加入适量的冰水使面团光滑。
2、将所有苹果削皮并小心地用刀掏去核，将面团分为六等份，用手搓圆，然后像包汤团那样把苹果裹进面团，通过顶部的孔加果酱进苹果，最后封口。（可以用蛋液刷一下表面，嫌麻烦可以略去。）
3、把“苹果汤团”放在烤盘上（事先铺一层油纸），放入预热过的烤箱中，160度，20-25分钟。（因为第一次用烤箱做甜品不太会掌控实际的温度和时间，最后关火后也没有马上取出来，结果取出来时里面的果酱就流出来了。）
[小窍门]
苹果也可以换成梨等比较“坚硬”的水果，这样比较有口感，但不能太大了，否则得增加面粉比例和烤制时间，最后的成品也容易“破相”。
果酱也随个人口味，但还是和水果的口味搭一些比较好，我这次是用仅有的草莓酱，味道不错。
希望大家可以尝试一下哦！
使用的厨具：烤炉
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