红烧豆腐 “ 豆腐的做法很多很多,我家就常常做豆腐炒青菜、白菜炖豆腐、麻婆豆腐等等。今天,就和大家分享一道很简单美味的----红烧豆腐,灰常好吃哦!” [主料] 老豆腐:一块 干红辣椒:3个 青辣椒:半个 老抽:半勺 生抽:两勺 盐:适量 [辅料] 白糖:适量 蒜:适量 姜:适量 葱:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [红烧豆腐的做法步骤] 1、备料,将葱姜蒜辣椒等作料切好。 2、老豆腐切成大小合适的方块。 3、花生油放入锅内,油七成热后倒入豆腐块。 4、炸成金黄色。捞出沥油。 5、锅内留底油,爆香干辣椒、葱姜蒜、青辣椒。 6、倒入炸好的豆腐块。 7、倒入半勺老抽、两勺生抽。 8、翻炒均匀后倒入水量白水。 9、改小火烧五分钟,放入一勺白糖,适量盐。大火收汁。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐