简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷
“ 虽然标题里没有豆腐皮胡萝卜鸡蛋这些字，但其实这些菜菜都是这道菜的主角呢，为什么没加呢，那不是明摆着吗，因为加上就觉得标题太长了嘛 ：）。
       今天的菜菜制作简单、灵活、变化多样，味道很棒还不会胖呢。”
[主料]
豆腐皮：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
培根：2条
胡萝卜：适量
香菜：适量
[配料]
黄豆酱：适量
芝麻油：适量
花椒油：适量
芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[培根香菜卷的做法步骤]
1、先把所有会用到的菜菜洗净备用，鸡蛋2个打入碗里，打散。
2、平底锅抹上少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。
3、培根直接入锅内煎熟。
4、豆腐皮切成合适的长条，入沸水中小煮一下。
5、煮好的豆腐皮入冷水中过一遍，捞出滤水备用。
6、培根、胡萝卜和鸡蛋皮都切成丝。
7、把豆腐皮摊在菜板上，一端放上准备好的菜菜，卷起。
8、用小葱烫一下，用来捆扎豆腐皮卷，然后摆在盘中。吃的时候准备好自己喜欢的蘸料，我今天用的主要是黄豆酱，吃的时候蘸一下味道很棒呢。
[小窍门]
原料：豆腐皮
配菜：鸡蛋2个 培根2条 胡萝卜适量 香菜适量
调料：黄豆酱 芝麻油 花椒油 芝麻
1、、豆腐皮里面包的菜菜可以根据自己的喜好变化。
2、、捆豆腐皮的菜菜还可以选用海带丝、韭菜等。
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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