凉拌藕片
“ 非常清爽的一道凉菜，喜欢脆脆的口感~”
[主料]
藕：适量
[辅料]
辣椒油：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
蒜末：适量
食用油：适量
小葱：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、藕切片洗净，用热水焯大约4、5分钟。
2、捞出过几遍凉水。
3、沥干水，加入适量生抽、陈醋(比例1:1)，少许盐和白砂糖。
4、按个人喜好加入几勺辣椒油。
5、表面放上葱花和蒜末。
6、锅中加油烧热 浇在葱花和蒜末上。
7、搅拌均匀，静置一会儿，再多次搅拌，直到每个藕片都能浸泡到汤汁，即可食用~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜