只用两种调味做出的美味-----糖醋腌鱼
“ 只用两种调料，又叫糖醋腌鱼，那这两种调味只能是糖和醋罗，没错，就是糖和醋。做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出来的食物会美味吗，但吃过后，我才为自己最初的怀疑感到抱歉，所以先不要怀疑，只有尝试之后，才能做出正确评论哦。
难得周末发日志，实在是因为现在天气太热了，外面都没什么逛的，夏天的唯一娱乐就变成了逛商场，虽然sunshine确实比较喜欢逛商场，但天天逛也没什么意思啊，今天就呆家里吧，做做菜，拍拍照，悠闲自在，其实拍照也很累人啊。”
[主料]
草鱼：2斤
[辅料]
香醋：1斤
白砂糖：1斤
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋腌鱼的做法步骤]
1、因为要等糖醋液凉了再放鱼，所以我们可以先做糖醋汁，糖和醋加在一起，煮沸直到糖溶化。
2、煮好的糖醋液放凉备用。
3、已经剖好的鱼要反复用刀刮掉鱼身上的粘液，用刀来回刮，直到清洗鱼身的时候已经有些干涩为止。
4、刮好的鱼用清水反复再次清洗干净。
5、将鱼滤干水份。
6、锅里加油，放入鱼炸至金黄色。
7、将炸好的鱼放入凉了的糖醋汁里。
8、盖上盖子，放冰箱冷藏24个小时。
9、第二天从冰箱拿出来就可以吃了，味道不错，值得尝试哦。
[小窍门]
原料：草鱼2斤
调味：香醋1斤 白砂糖1斤
1、、这道菜菜的鱼是不经过其它调味腌制的，所以清洁便显得犹为重要，一定要充分清洁干净，鱼才不会腥。因为我对整鸡整鱼有点恐惧感，所以做这样的菜菜，这些前续工作都是我家小熊做的，感谢可爱的小熊。
2、、鱼切成指头大小的厚度比较合适。
3、、如果最后腌鱼的器具没有盖子，就蒙上保鲜膜，再放冰箱。
4、、其实我个人觉得，刚炸好的鱼直接粘糖醋汁都很美味哦，鱼特别脆，当然泡过后一样很好吃，记得是用的香醋。
使用的厨具：炒锅
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