五花肉烧百叶结
[主料]
五花肉：1000克
薄百叶：2张
[辅料]
油：少许
盐：少许
冰糖：少许
老抽：少许
味精：少许
啤酒：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[五花肉烧百叶结的做法步骤]
1、所有食材
2、五花肉过一下水
3、五花肉过水洗净，薄百叶冼净打结备用
4、起油锅加热
5、放入五花肉煸炒
6、放少许老抽煸炒
7、放啤酒煸炒
8、放少许盐煸炒
9、再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮约1小时
10、放入备用的百叶结小火煮10分钟
11、最后放少许味精炒匀出锅
[小窍门]
1、.薄百叶冲洗要轻，防止坏了不好打结
2、.先将五花肉烧至酥再放入百叶结烧
使用的厨具：炒锅
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