自制核桃酱 “ 自制的核桃酱,补脑圣品呐。” [主料] 核桃仁:适量 [辅料] 山茶油:少量 [配料] 红糖:适量 口味:甜味 工艺:酱 耗时:廿分钟 难度:简单 [自制核桃酱的做法步骤] 1、核桃仁洗净,把水分滤干,放入锅中小火翻炒; 2、不停地翻炒核桃,直到炒熟,核桃皮可以轻易剥掉;(如果怕自己火候控制不好,可以在微波炉里面转1-2分钟); 3、把炒熟的核桃仁掰碎放入搅拌机,加入红糖(可以用白糖、冰糖之类的替换),一起搅拌成泥; 4、把搅拌好的核桃泥,加入少量的山茶油(可以用橄榄油之类的味道较轻的油替换)放入微波炉的碗里搅拌; 5、把叫搅拌好的核桃泥放入微波炉里高火1-2分钟,核桃泥会冒泡泡,颜色变深褐色就好了。晾凉,装瓶,放入冰箱。想吃的时候直接使用即可。 [小窍门] 核桃泥在微波炉旋转的时候可能会溢出来,所以在旋转的时候,要随时注意。 使用的厨具:搅拌机、微波炉 所属分类: 家常菜 下饭菜 自制酱料