自制核桃酱
“ 自制的核桃酱，补脑圣品呐。”
[主料]
核桃仁：适量
[辅料]
山茶油：少量
[配料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：酱
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制核桃酱的做法步骤]
1、核桃仁洗净，把水分滤干，放入锅中小火翻炒；
2、不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以轻易剥掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波炉里面转1-2分钟）；
3、把炒熟的核桃仁掰碎放入搅拌机，加入红糖（可以用白糖、冰糖之类的替换），一起搅拌成泥；
4、把搅拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄榄油之类的味道较轻的油替换）放入微波炉的碗里搅拌；
5、把叫搅拌好的核桃泥放入微波炉里高火1-2分钟，核桃泥会冒泡泡，颜色变深褐色就好了。晾凉，装瓶，放入冰箱。想吃的时候直接使用即可。
[小窍门]
核桃泥在微波炉旋转的时候可能会溢出来，所以在旋转的时候，要随时注意。
使用的厨具：搅拌机、微波炉
所属分类： 家常菜 下饭菜 自制酱料