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意式培根卷大虾批萨
[主料] 面粉:适量 鲜虾:10只 培根:5片 [辅料] 玉米粒:适量 圣女果:6个 洋葱碎:适量 鸡蛋:1个 马拉里苏奶酪:适量 酵母粉:适量 [配料] 披萨草:适量 黑胡椒粉:适量 番茄酱:适量 盐:适量 白糖:适量 料酒:适量 口味:其他 工艺:烤 耗时:一小时 难度:普通 [意式培根卷大虾批萨的做法步骤] 1、面粉中加入鸡蛋、水、白糖、盐、酵母粉揉成光滑的面团,室温发酵半小时,入冰箱冷藏发酵至2.5倍大。批萨盘抹薄薄一层黄油,放入拍扁的面团,用手慢慢推开至满盘,留边,饼底用小叉子戳小洞,盖保鲜膜备用; 2、鲜虾剥壳去头去虾线,加盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟; 3、用培根把虾卷起,平底锅不放油,直接放入培根鲜虾卷,小火煎至培根出油,两面微黄盛出备用; 4、饼底抹上番茄酱,依次铺上洋葱碎、玉米粒、圣女果、培根虾;撒上批萨草碎,铺上芝士碎; 5、入烤箱烤约15-20分钟至饼边金黄、芝士有焦点即可. 使用的厨具:电烤箱、不粘锅 所属分类: 烘焙 西餐