油炸豆渣锅篦子
“ 家里每天早餐都会喝豆浆，豆浆渣每次都会想办法吃掉，这次本来要做面包，但是宝宝喜欢吃煎饼果子，里面要配上锅篦子，虽然没做过，但是创意无限。结果还是不错的，味道很好哟！”
[主料]
豆浆渣：50g
高筋面粉：300g
[辅料]
酵母：5g
糖：30g
盐：2g
水：100g
油：适量
鸡蛋：2个
口味：奶香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[油炸豆渣锅篦子的做法步骤]
1、水中加入鸡蛋。
2、分两角放入盐和糖。
3、加入豆渣。
4、加入面粉和酵母。
5、第一次搅拌20分钟。
6、加入20克油继续第二次搅拌。
7、继续第三次搅拌。
8、发酵1小时左右。
9、发酵后继续排气。
10、擀薄片。
11、用刀划三刀。
12、油锅烧热，五成热左右放入面片。
13、翻面继续炸面。
[小窍门]
油温不要太高。
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜