当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥
[主料]
山药：适量
蓝莓酱：适量
菠萝酱：适量
抹茶粉：适量
细砂糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[果香山药泥的做法步骤]
1、山药洗干净，上锅蒸至绵软。
2、蒸好的山药去皮。
3、去好皮的山药捣成山药泥。
4、取出一部分山药泥，加少许细砂糖和抹茶粉，搅匀，制成绿色的        山药泥。
5、用白色的山药泥做成向日葵的花型。
6、用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状。
7、把白色的山药泥装在裱花袋里，在叶子上描出脉络的形状。
8、把菠萝果酱涂在花朵叶子上面，蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描        出图案即可。
[小窍门]
*绿茶山药泥里要放点糖才好吃，不然有点清苦，放 细砂糖最好，容易融化，粗砂糖不易融化，口感   不好！
*果酱一定要最后涂抹，因为放置时间久的话，果酱 就慢慢渗透到山药泥里面了，影响成品造型。
*果酱可以自己做也可以用市售的，自己做更健康！
*此菜口感甚好，果酱的甜蜜，绿茶的清爽，造型也 非常美观，宴客非常适合，提前做好，上桌前涂好 果酱即可！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 自制食材 技巧类