豉香黑鱼片
“ 豆豉配鱼片非常鲜香美味，一条黑鱼一般我都是两吃，一半做鱼片，剩下的鱼骨会做咸菜黑鱼汤非常下饭！”
[主料]
黑鱼：适量
[辅料]
姜葱蒜：适量
蒜末：适量
剁椒：适量
豆豉：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[豉香黑鱼片的做法步骤]
1、黑一条宰杀冼净
2、片下一面鱼肉，然后用刀斜切成鱼片
3、鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒腌制20分钟左右
4、然后摆盘
5、上面放入姜丝葱白和豆豉
6、锅里蒸8-10分钟左右至熟
7、将上面的葱姜拿掉
8、放上一些蒜末、葱花、少量剁椒，热水浇上即可
9、美味的鱼片
使用的厨具：蒸锅
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