红酒鸡翅
[主料]
鸡中翅：500G
[辅料]
红酒：200ML
[配料]
葱姜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
生抽：适量
耗油：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[红酒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，用牙签扎些小孔，入沸水中焯一下水，捞出控水备用，葱姜切末
2、锅中入少许油，至五成熟，入鸡翅煎至二面黄，入葱姜末，翻炒出香味，入生抽，耗油，翻炒上色，入红酒大火煮开，转小火
3、煮5分钟，入盐，胡椒粉，鸡精，十三香，收汁，待汤汁浓稠即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜