芹菜炒香干
[主料]
香干：300克
芹菜：200克
[辅料]
姜丝：5克
蒜末：5克
盐：2勺
青辣椒：2个
红辣椒：2个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒香干的做法步骤]
1、香干、辣椒洗净切条，芹菜洗净切段。
2、锅内加油烧热。
3、下姜丝、蒜末炒香。
4、放入香干炒至水分干。
5、下入芹菜、辣椒炒匀。
6、加入盐调味。
7、再加入鸡精炒至入味即可。
8、装盘开吃了。
[小窍门]
1、.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
2、.芹菜有平肝降压、养血补虚、防癌抗癌的功效哦。