香辣小银鱼
“ 家里的银鱼干都是做汤喝，可是孩子不喜欢，这么好吃又营养的宝贝总得让孩子吃点啊..
 想起小的时候姥姥炒的毛刀鱼，放点辣椒、葱、姜、盐...稍微煸炒，一盘简单又好吃的美味就出锅了，夹在烧柴火的锅烙出来的饼里，别提有多好吃了.....
 这个银鱼可比毛刀鱼好吃太多啊.....”
[主料]
银鱼干：50克
[辅料]
青辣椒：适量
红辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：几粒
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
白酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣小银鱼的做法步骤]
1、银鱼干开水烫一下（喜欢吃软点的用温水泡一会），控水，配料准备好。
2、油锅烧热，倒入葱、姜、红辣椒、花椒煸出香味。
3、倒入银鱼干稍微翻炒。
4、加入所有调料。
5、炒至汤干、入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜