鲜蘑肉片
“ MM喜欢吃菌类，强烈要求我给她做顿营养餐。。”
[主料]
口蘑：半斤左右
瘦肉：一小块
尖椒：一个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
豆油：适量
鸡精：少许
生抽：适量
老抽：少许
十三香：少许
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜蘑肉片的做法步骤]
1、半斤多口蘑
2、切成薄片儿
3、锅里烧热水，下入口蘑片，焯熟
4、过凉水，投干净浮沫
5、沥干水分，备用
6、一块瘦肉，切薄片儿，放入葱花，适量生抽，少许老抽，搅匀，腌制片刻
7、锅里放油，热了之后放入腌制好的肉片，迅速翻炒
8、放入提前处理好的口蘑片
9、放入鸡精少许，十三香少许，盐适量；翻炒片刻
10、把锅内的汤汁烧至少许
11、放入尖椒块，翻炒片刻，即可关火
12、装盘，很香哦
[小窍门]
口蘑最好提前焯一下，这样会很香。之前在外面吃过这道菜，实在不喜欢吃，总觉得有股怪味，这次自己做，焯了一下，MM钦点的菜呀，还不错，O(∩_∩)O哈哈~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱