虾干鹌鹑蛋大白菜煲
[主料]
大白菜：340克
鹌鹑蛋：150克
虾干：10个
[辅料]
剁椒：适量
干淀粉：适量
[调料]
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[虾干鹌鹑蛋大白菜煲的做法步骤]
1、食材：大白菜（已清洗切开）、已剥壳的鹌鹑蛋、虾干、剁椒。
2、在碗中倒入半碗清水，加适量的酱油。
3、加适量的蚝油。
4、加适量的盐。
5、加适量的干淀粉。
6、加适量的剁椒。
7、调匀。
8、起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒。
9、接着，将炒好的大白菜移入砂锅里。
10、然后，合入虾干和鹌鹑蛋，倒入调好的汁。
11、开火，炖煮3——4分钟即成。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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