皮蛋瘦肉粥
[主料]
大米：适量
皮蛋：1个
瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
菠菜埂：适量
[调料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
味极鲜：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、选一块瘦猪肉，切成很小的块。（先切丝，再切小块）放到碗里加盐，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜末，拌匀。
2、皮蛋切成小碎块，备用。
3、大米开水下锅，煮15分钟后下肉末，搅开；下入皮蛋碎，煮3分钟。放调料盐，黑胡椒粉。最后加入碎菠菜梗，搅拌均匀，关火。
4、美味的皮蛋瘦肉粥，就出锅了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐