香菇火腿披萨
“ 如果我们对于披萨没有特别高的要求，比如饼坯的厚度、脆度等，那么我们在家凭借普通的烤箱就能制作出不错的披萨来。恰好我们家都比较喜欢吃厚饼坯，多芝士的披萨，这点小要求还是比较好实现的。”
[主料]
高筋粉：125克
糖：8克
盐：1.5克
水：65克
酵母：2克
橄榄油：8克
[辅料]
苏里拉奶酪丝：150克
蕃茄酱：40克
各式蔬菜：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香菇火腿披萨的做法步骤]
1、成品量：8寸披萨1张。烤盘：8寸披萨圆盘。
2、香菇2个切片；西兰花、玉米、青豆洗净，焯熟；火腿肠切片或丁；
3、水、糖、盐、高粉、酵母放入搅拌桶中，和面20分钟，成光滑面团。
4、将橄榄油，将面团放入，继续和面20分钟。
5、和好的面团放温暖湿润处发酵。
6、发酵至2倍大小。
7、将面团取出，略排气后滚圆，松弛15分钟。将面团压平，擀成圆饼。
8、放入抹了油的披萨盘中。
9、饼皮表面抹一层番茄酱。
10、洒上马苏里拉奶酪丝。
11、码上香菇片。
12、码上火腿片。
13、再洒上一层马苏里拉奶酪丝。
14、入预热200度的烤箱，中层，上下火，10分钟。图中是烤10分钟后的样子。
15、从烤箱中取出披萨盘，将蔬菜码在表面。
16、表面再洒上一层马苏里拉奶酪丝。
17、入预热200度的烤箱，中层，上下火，5分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜