甜面包圈
“ 现在生活标准高了，想吃什么都可以买到。大多妈妈们都不愿走出去一身的油烟味，而孩子吃到的食物都是只要有钱就能买的。好怀念我小时候，妈妈经常为我们炸油条，烙饼子吃。为了培养我在孩子心目中的位置，洗手下厨房用心做好我想做的···”
[主料]
高筋面粉：180克
[辅料]
水：70克（也可换成牛奶）
油：炸面包圈，300克（实耗30克左右）
糖粉：适量，最后裹在面包圈表面
[配料]
干酵母：1小勺
黄油：18克
白糖：25克
鸡蛋：1个
盐：3克
奶粉：6克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[甜面包圈的做法步骤]
1、将水、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、面粉、发酵粉搅拌10分钟，再把软化好的黄油倒入继续搅拌发酵。设置面包机为发酵面团
2、做好的面包圈形状，不管放在烤盘上还是案板上发酵，一定要先铺一层面粉，免得粘连。上面记得盖一块布，免得发酵时间久了，面包圈的表面干裂。发酵至2倍大，就可以准备油锅了
3、油6成热就可以放入面包圈炸
4、一面炸至金黄，翻面再炸另一面
5、盘子里铺好准备好的糖粉，（我们这超市没卖的，我是把白糖用婆婆的压面机压制成的，一样管用，就是伤面条机。）两面都沾一下，不喜欢太甜可以用手在面包圈上面。
[小窍门]
1、.第一次做面包圈，油温控制得不是太好，忘记妈妈的嘱托，应该用一点面片试一下油温。立即浮上来说明油温可以，立马颜色变深说明油温过高，面片进油锅好一会才露头说明油温过低。
2、.我配置的份量，做了9个面包圈，刚好够吃。
使用的厨具：面包机、炒锅
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