菠萝菜卷
“ 今年春天很早有象夏的感觉了，加上过年在那吃的都是油腻菜式，让我一看到菠萝，就迫不急待买来，做
了个菠萝菜卷，口口都是果香，酸甜清爽，不错的开胃菜”
[主料]
包菜：适量
菠萝：适量
红萝卜：适量
[辅料]
水：适量
[配料]
苹果醋：适量
糖：适量
盐：适量
冷开水：适量
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[菠萝菜卷的做法步骤]
1、包菜、菠萝、红萝卜
2、包菜把叶子整块撕下，菠萝、红萝卜均切丝
3、取一锅，加水与盐烧沸，下包菜叶焯至断生，捞起待用
4、在原锅的盐水中下红萝卜丝稍烫一下，捞起待用
5、再在原锅水下下菠萝丝稍泡1分钟左右，捞起待用
6、红萝卜丝与包菜叶分别用苹果醋、糖、冷开水、菠萝碎料加入调成菠萝糖醋汁，一起腌泡上2小时以上（或挤汁加入也行）
7、取一包菜叶
8、放入数根 红萝卜丝与菠萝丝
9、把红萝卜丝与菠萝丝包好，可以爱怎么包怎么包
10、把菠萝菜卷放入碟子中，再加入菠萝糖醋汁，即成
使用的厨具：煮锅
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