#信任之美#茄子肉酱面
[主料]
猪肉馅：适量
小西红柿：适量
茄子：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
[辅料]
油：适量
糖：适量
盐：适量
白酒：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄子肉酱面的做法步骤]
1、姜，蒜切小丁。茄子，西红柿切小块。煮锅烧开水后加入面
2、锅热后加入一点油，放入茄子。稍微煎一下，茄子开始有缩水的状态就可以取出来了
3、锅内重新加油，放入姜碎炒香，加入肉馅炒至变色后加入一点白酒
4、加入茄子丁继续翻炒，等茄子完全炒软后加入西红柿然后加酱油，糖调味
5、加一点煮面的水，小火煮一会酱汁即可
6、面控水后和酱汁混合，加上一点香菜碎点缀
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条