#信任之美#旺仔小馒头
“ 无油旺仔小馒头，做给小朋友的美味小零食，无任何添加剂，吃的放心，吃的健康，孩子们特别喜欢。”
[主料]
玉米淀粉：150g
低筋粉：50g
蛋液：100g
[辅料]
小苏打：2g
奶粉：30g
炼奶：50g
白糖：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[旺仔小馒头的做法步骤]
1、备齐材料
2、鸡蛋打散，加入白糖充分搅拌至白糖乳化
3、倒入面包桶，加入炼奶，筛入所有的粉类
4、启动一个和面程序
5、取出面团揉至光滑
6、搓成长条，均匀切成馒头胚，取一粒馒头胚，揉成小圆球，很费时间的，要有耐心
7、码入烤盘，中间要留有空隙
8、烤箱上下火170度预热，中层烤10分钟，再焖5分钟
9、出炉
10、冷却后保存。
[小窍门]
1、、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。
2、、过程无难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！
3、、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 婴儿 下午茶 儿童节