#ACA烘焙明星大赛#番茄焗土豆
“ 食材都很常见，也基本算是家中常备的，很简单的美味，一叉子下去，香浓的酱汁完全包裹这土豆块，微微拉起的芝士的微酸很好的综合了这一总体的味道，很棒的一道烤箱菜呢，”
[主料]
土豆：4小颗
肉酱：一大勺
盐：一点点
橄榄油：一小勺
清水：两大勺
[辅料]
番茄：一个
马苏里拉芝士：适量
黑胡椒碎：一点点
白葡萄酒：一小勺
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄焗土豆的做法步骤]
1、蒸熟（筷子能轻轻插入），去皮，
2、切滚刀块，加胡椒碎、盐、橄榄油和白葡萄酒，拌匀，放入烘焙器皿中，
3、番茄切碎，
4、放入锅内，微微翻炒片刻，
5、加入酱肉，和两大勺水，
6、不停搅拌，直至成番茄肉酱，
7、中火炒至浓稠，（酱肉里味道已经很足了，所以什么都不用再放了，包括盐，）
8、把炒好的番茄肉酱铺放在土豆上，再放上马苏里拉芝士，放入预热210℃的烤箱上层7min左右，表面芝士融化并且微微金黄即可，
[小窍门]
因为具体配料没有称量，所以配方里的量都是大题估量的，具体的请制作的时候尝尝酱汁的咸淡，每家的酱肉味道都不一样，请具体问题具体分析，
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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