【大侠小菜】牛肉番茄汤
[主料]
牛肉：500克
西红柿：3个
土豆：2个
[辅料]
洋葱：少许
香菜：少许
姜：2片
[配料]
盐：少许
酱油：少许
料酒：少许
糖：半勺
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[牛肉番茄汤的做法步骤]
1、牛肉切块，土豆切块用水泡下。
2、西红柿去皮，手撕碎备用。（用开水烫下西红柿，很好去皮）
3、牛肉洗净随冷水入锅烧沸，捞出用温水洗净待用。
4、锅入油烧至六七成热，如姜片爆炒一会儿，入牛肉和土豆块翻炒一会儿，倒入料酒，加水炖。（水一次性加足，中间需再加的话，加热水。）
5、烧沸后，转中小火，炖至牛肉八分熟时，加西红柿，九分熟加洋葱片。
6、快出锅时，加酱油和盐调味。
7、出锅啦。撒上香菜就OK啦。味道鲜美极了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜