应季快手汤~菠菜鸡蛋粉丝汤
“ 春天正值各种青菜应季，自然少不了菠菜，春天的菠菜鲜嫩，做一碗热腾腾的汤，美滋滋。”
[主料]
菠菜：一小把
粉丝：半把
鸡蛋：一个
[辅料]
葱段：少许
枸杞子：几粒
[调料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋粉丝汤的做法步骤]
1、锅中放入适量的油，大葱切碎，油热之后，放入葱花爆香。
2、倒入适量的清水，放入盐和生抽，把水烧开。
3、等待水烧开的时间，把菠菜洗干净，切几下。
4、水开之后，放入粉丝，煮至透明，可用筷子夹断即可。
5、锅中放入菠菜和枸杞子，小煮一会儿，断生。
6、同时取一只碗，把鸡蛋打成蛋液。
7、把蛋液缓缓倒入锅中，定型，撒入胡椒粉，即可。
8、出锅啦，香喷喷， 汤很鲜，清淡好喝，还煮出了奶白色。
[小窍门]
大葱段炝锅会让汤更鲜香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜