素炒酸辣菜瓜
“ 酸酸爽爽又脆口，超开胃的吃法，花不了2块钱，就可以吃到一盘开胃菜，夏天没食欲就吃它，保准你特别想吃饭，不信就试试咯！”
[主料]
菜瓜：1个
红辣椒：1个
[辅料]
葱：1棵
盐：适量
醋：少许
红干椒：5个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒酸辣菜瓜的做法步骤]
1、准备好各个食材
2、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净
3、削皮后切成一样薄的片状
4、将辣椒和葱都切好
5、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒
6、加一小勺醋，翻炒
7、放入一勺盐和鸡精，翻炒1 分钟
8、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘
9、美味即享
[小窍门]
菜瓜不宜炒的时间过长，不喜欢吃辣的，可以少放点辣椒
使用的厨具：炒锅
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