风干牛肉干 [烤箱版]
“ 今天是第2次做这个牛肉干了，越来越熟练了，味道很好，口感干香，肉丝能扯的很长。大家可以跟着尝试下！自己做的牛肉干给亲爱的人吃，很幸福的感觉！哈哈”
[主料]
牛肉：1000克
[辅料]
大料：1小块
香叶：2片
花椒粒：少许
盐：适量
味精：适量
陈皮：少许
草果：少许
白芷：少许
老抽：半勺
料酒：3勺
熟白芝麻：适量
[配料]
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
麻椒粉：适量
五香粉：适量
味精：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤箱版风干牛肉干的做法步骤]
1、先将牛肉洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。
2、锅内加冷水和煮肉料和牛肉条，开锅后煮8分钟。捞出淋干。
3、炒勺放一点植物油，把淋干水的牛肉条放在锅里炒下，中火，让所有牛肉条都沾上油，肉条表面变干。
4、然后把肉条整齐摆到烤盘里，烤箱预热到200-220度。烤半小时，拿出烤盘，把肉条翻个，再放入烤箱，。继续烤20多分种基本就好了。
5、把肉条放到盆里，然后将拌料按自己口味放入，在盆里抖匀，等肉凉透就可以食用了！
6、撒完料的样子
[小窍门]
肉千万别选太嫩的部位 另外煮的时间别过长 最后会影响口感和烤制的时间
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