油炸版麻辣烤鱼
[主料]
罗非鱼：适量
[辅料]
香肠：适量
白菜：适量
海带：适量
蟹肉：适量
豆腐：适量
姜片：适量
蒜片：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
豆瓣酱：适量
火锅料：适量
料酒：适量
红薯粉：适量
生粉：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[油炸版麻辣烤鱼的做法步骤]
1、开水煮配菜。
2、煮熟。
3、煮海带。
4、煮熟捞出。
5、鱼先用料酒腌制20-30分钟，抹上红薯粉和少许生粉。
6、热油下锅炸。
7、翻面，至金黄。
8、锅底摆上海带和香肠。
9、白菜豆腐放上面。
10、锅中热油，加入调料。
11、加入适量水煮。
12、煮3-4分钟后淋上。
13、上面可以撒上葱和香菜会更好，我没有买所以没有放。
[小窍门]
火锅料有味道，根据个人口味调料。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐