咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】
“ 上次买的羊肉做了一个葱爆羊肉后剩下的就包了饺子，这羊肉饺子真是鲜啊，给儿子送去20个人家都消灭了！我包的这饺子咬一口里面还有汤呢的确很好吃。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
羊肉这么多好处可惜不能天天吃啊，36元一斤呢这还是便宜的，门口早市刚刚杀的羊在那里卖38元呢！孩子上高三学习压力大，总是想着法子做好吃的，这不人家说想喝羊汤了于是俺就买了羊肉，结果羊肉都吃完了还没喝上羊汤。。。”
[主料]
羊肉：一斤左右
饺子粉：适量
[辅料]
葱姜末：适量
大白菜头：适量
胡萝卜：适量
[配料]
花生油：适量
香油：少许
十三香：适量
生抽：少许
料酒：少许
食盐：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[羊肉白菜水饺的做法步骤]
1、将羊肉剁细后加入适量的生葱姜末、十三香、花生油和适量的食盐
2、顺着一个方向搅拌均匀
3、将白菜头洗净剁细和胡萝卜洗净也剁细后都放入馅料中
4、再加入适量的花生油、食盐搅拌均匀后饺子馅就做好了
5、用适量的温水加入适量的饺子粉中调成软硬合适的面团（饺子面应该软一点）
6、搓成细条后切开成均匀大小的剂子
7、擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
8、取适量的饺子馅放入饺子皮中
9、将饺子两边对折后捏紧
10、然后两手往中间挤出饺子肚，这个方法是老妈传给俺的
11、包好的饺子排放到篦子上
12、下饺子，我是开三次就算煮好了饺子肚鼓起来了漂到水上面基本就熟了，因为饺子粉做的皮很好没有一个碎的呢
使用的厨具：汤锅
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