全麦南瓜面包
“ 金灿灿的南瓜面包出炉啦，香喷喷。”
[主料]
高粉：200g
鸡蛋：1个
全麦粉：100g
[辅料]
南瓜泥：适量
盐：1g
白糖：30g
酵母：3g
[调料]
黄油：15g
口味：清淡
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦南瓜面包的做法步骤]
1、除黄油外所有材料混合，南瓜提前蒸好。
2、南瓜压成泥后（这里因为没有给南瓜泥称重），慢慢加入面粉混合物中，注意面粉的吸水量。
3、用快子搅拌成团。
4、放入面包机，启动揉面程序。
5、揉到面团均匀后加入黄油继续揉面。
6、直到面团扩展阶段。
7、启动发酵功能，大约一个半小时后面团发酵到两倍大。
8、取出排气，静止十分钟。
9、分割成等分。
10、做出你喜欢的样子。
11、放入烤盘。
12、放入烤箱二次发酵到面团长大。
13、轻轻筛一层面粉，用面包刀割出你喜欢的花纹。
14、放入提前预热好的烤箱150℃，烤25分钟左右，表面上色后可以加盖锡纸。
[小窍门]
面粉的吸水量不同，因为用的是南瓜泥，所以你要注意面团的干湿度。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐