香辣甜椒老豆腐—原汁原味
“ 今天来一个原汁原味的新鲜老豆腐，配上甜椒，简单却又营养健康~~~”
[主料]
老豆腐：一块
[辅料]
甜椒：一个
老抽：适量
红辣椒：两个
生姜：生姜
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣甜椒老豆腐的做法步骤]
1、准备老豆腐一块；
2、将豆腐切成小块状，甜椒切成菱形状，生姜切丝，备用；
3、倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~
4、倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~另外，煎的过程中，适时地掂一下锅，避免粘锅，也能保证豆腐不会破哦~~
5、放入生姜和红辣椒，煎出香味~
6、倒入适量老抽，加入少量水，中火煮五分钟；
7、最后加入切好的新鲜蒜叶，加入盐、鸡精，轻轻翻炒一下，就可以出锅啦~~
[小窍门]
煎豆腐的时候，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~
另外，煎的过程中，适时地掂一下锅，不需要用铲子，这样既避免豆腐粘锅，又能保证豆腐不会破哦~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜