减肥菜之  腊肉荷兰豆
“ 荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。　”
[主料]
腊肉：适量
荷兰豆：适量
[辅料]
柿子椒：适量
[配料]
盐：适量
姜丝：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉荷兰豆的做法步骤]
1、热锅冷油爆姜丝。
2、炒切成薄片的腊肉，翻炒2分钟左右。
3、放入荷兰豆和柿子椒翻炒1之2分钟加入盐。
4、出锅前放水淀粉即可装盘上桌。
[小窍门]
这道菜也是超级减肥菜之一，可以放在早上或是晚上，中午吃都可以！
荷兰豆也可以先用开水焯一下在炒，但是我觉得荷兰豆是很容易熟的，焯过水的荷兰豆在炒，口感不是很脆！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜