彩色奶黄包
“ 今天天气非常好，彩色的阳光~~~小区里到处都晒着各种各样的被单，我喜欢这样浓郁的生活气息，自然而美好！彩色的馒头也来凑热闹啦，哈哈”
[主料]
中劲面粉：600g
[辅料]
紫薯：适量
南瓜：适量
牛奶：适量
酵母：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[彩色奶黄包的做法步骤]
1、紫薯，南瓜事先蒸熟用料理机打成泥，酵母用温牛奶化开，静置一会儿，然后揉至三光，滚圆裹上保鲜膜放温暖处发酵。
2、发酵期间，咱们把要用的馅料准备好，这个奶黄馅是昨天晚上做的，红豆沙是之前剩下嘀。
3、发酵至2到3倍大小
4、取出排气
5、取两份不同颜色的面团，分别擀开，然后中间刷一层水，重叠卷起来
6、切成大小一样的剂子
7、取一份稍微按压一下
8、然后擀成面皮
9、放一个馅料
10、包起来，揉圆，收口朝下
11、依次把所有的面团都包好，放入蒸锅
12、二次发酵一会儿，大火蒸15分钟，闷3分钟就ok啦
[小窍门]
我的馒头看起来不光滑，应该是蒸的时候有水珠滴到了，所以蒸锅很重要啊，打算换一个了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 午餐