藜麦大阪烧
“ 深冬，初雪。窗外寒风呼啸，有闲时，敞开式的厨房，做一道家常日式料理，配上轻音乐，一杯咖啡，生活如此多娇！那么做一道什么样的日料美食比较好呢？我们本期推出一道《藜麦大阪烧》，独家配方，口感更是美味到极致，让大家人人都可以做出全营养的美味！”
[主料]
稼祺藜麦：50g
圆白菜：260g
长山药：150g
低筋粉：50g
虾仁：150g
[辅料]
海苔碎：10g
鸡蛋：1颗
木鱼花：20g
小葱：10g
[调料]
盐：1g
沙拉酱：适量
板烧酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[藜麦大阪烧的做法步骤]
1、食材准备。
2、水开下藜麦，煮25分钟捞出沥水备用；2、虾仁焯水备用；3、圆白菜、小葱切碎备用；4、长山药去皮研磨成泥备用；5、低筋粉打入鸡蛋并撒盐；6、加入藜麦后拌匀；7、加入长山药泥、白菜碎、海苔碎与虾仁； 8、搅拌均匀；9、锅热倒油，加入面糊并用铲子压平整；10、煎至双面金黄出锅；11、撒上木鱼花与小葱；12、挤入沙拉酱与板烧酱；13、摆盘撒上木鱼花。
3、虾仁焯水备用。
4、圆白菜、小葱切碎。
5、长山药去皮研磨成泥备用。
6、低筋粉打入鸡蛋并撒盐。
7、加入藜麦后拌匀。
8、加入长山药泥、白菜碎、海苔碎与虾仁。
9、搅拌均匀。
10、锅热倒油，加入面糊并用铲子压平整。
11、煎至双面金黄出锅。
12、撒上木鱼花与小葱。
13、挤入沙拉酱与板烧酱。
14、摆盘撒上木鱼花。
[小窍门]
如此就把这道《藜麦大阪烧》做好了，刀叉准备好，轻切一块入口：焦黄的煎味儿酥脆可口，虾仁的糯感，蔬菜森林的高纤维，再加上彩色藜麦一粒粒、一条条“小尾巴”入口的Q弹，简直爽爆了！这样美味的大阪烧还是第一次吃到，独加藜麦的配方，您学会了吗？
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 日本料理