酸菜鱼
“ 现在市场上出售的酸菜鱼调料非常方便，腌鱼料、汤料、酸菜一应俱全，非常方式，厨房小白亦可轻松上手。”
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
酸菜鱼调料：1袋
[调料]
葱花：适量
姜片：少许
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜鱼的做法步骤]
1、酸菜鱼调料包里的酸菜。
2、将鱼处理成片，鱼肉、鱼骨全放入盆中，加入葱花、姜片和酸菜鱼中的料包，拌匀腌30分钟。
3、炒锅上火，加入适量清水烧开，放入鱼酸菜和汤料。
4、烧至入味后，逐片放入腌制好的鱼块。
5、大火煮至鱼肉发白，调入适量鸡精即可。
6、成品。酸辣爽口。
[小窍门]
1、.打开酸菜鱼调料包，里面分三个小包装，一个腌鱼料，用来腌鱼；不个汤料包，用来调汤；再者就是醋菜了。非常方便，看看说明书即可操作。
2、.买鱼时可让师傅代为分割处理。
使用的厨具：炒锅
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