培根蘑菇批萨
[主料]
饼坯：高粉：150g
低粉：50g
牛奶：130g
酵母：2-3g
盐：2g
糖：10g
黄油：20g
[辅料]
培根：适量
马苏里拉芝士：适量
蘑菇：适量
[配料]
酱料：番茄：2个
洋葱：半个
黄油：适量
盐：适量
糖：适量
皮萨草：适量
番茄沙司：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根蘑菇批萨的做法步骤]
11、、把所有的材料（除黄油）放入面包机选择发面档，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团，揉面排出气体，再放入面包机选择发面档，等面团揉好，取出。（不要再发面了）
22、、用擀面杖擀成需要的形状（我是直接用长帝的烤盘烤的，所以擀成长方形），将面饼整形成中间薄四周厚的形状，烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。放入冰箱醒发备用。
33、、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，切成小丁，备用。把洋葱切成小丁。蘑菇和培根都切成片备用。
44、、不粘锅烧热，放入黄油烧至溶化。
55、、等黄油溶化后，放入洋葱翻炒。
66、、炒香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
77、、放进番茄沙司、糖、盐翻炒。
88、、调味后加入皮萨草收汁成酱，备用。
99、、取出饼坯，均匀的抹上皮萨酱，外围大约1CM不需要涂酱
1010、、均匀撒上一层马苏里拉芝士，撒上培根，再撒一下马苏里拉芝士，铺上蘑菇（蘑菇可以事先炒好去除水分），继续洒一层马苏里拉芝士，放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟。
1111、、好了，可以吃香喷喷的皮萨了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 糕点 主食 小吃 家常菜