虾尾冬瓜盏
“ 红烧冬瓜配虾尾，一虾一座，非常简单快手的宴客菜。”
[主料]
冬瓜：1块
基围虾仁：10个
[辅料]
李锦记天成一味特级鲜酱油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[虾尾冬瓜盏的做法步骤]
11、、将冬瓜用圆形饼干模切出圆形待用；
22、、热锅坐油，放入冬瓜煸炒；
33、、待冬瓜煸炒至金黄色时放入高汤或清水煮熟（我用的是旁边锅烧的牛肉汤）；
44、、放入李锦记天成一味特级鲜酱油；
55、、放入李锦记蒸鱼豉油收干汤汁即可；
66、、基围虾去头挑去沙线洗净；
77、、取一小锅水烧开后放入葱姜及虾仁煮熟备用；
88、、冬瓜装盘，将虾仁放在冬瓜上面撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜