芹菜炒猪耳朵
[主料]
猪耳朵：一个
芹菜：2小根
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
葱：2根
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
酱油：少许
蚝油：少许
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒猪耳朵的做法步骤]
1、将猪耳朵洗净下锅煮熟，大约12分钟左右，锅中放入料酒 ，生姜，葱段去腥。
2、西芹切段备用。
3、将煮熟的猪耳朵捞出过凉水冲洗一下，切好备用。
4、锅中放油，油热放入生姜大蒜爆香，再放入猪耳朵，倒一点料酒，翻炒片刻（图拍漏了）。
5、再放入芹菜翻炒至断生，再放盐 生抽 老抽 耗油 ，翻炒几下。
6、放入葱段翻炒一下，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜