葡萄炖银耳
“ 宴客菜中，少不了甜品。这道用萄葡和银耳做的甜水，清甜爽润，放在冰箱冰镇后食用更佳。
萄葡，用的是娘家小院结的无籽葡萄，因为没有打农药，它的表面长了点点色斑，不过，可以放心食用。”
[主料]
干银耳：10克
葡萄：150克
[辅料]
冰糖：30克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[葡萄炖银耳的做法步骤]
1、干银耳泡发后撕成小朵，入电压力锅保压十分钟。
2、葡萄洗净后摘蒂。
3、将葡萄加水放入锅中，加冰糖，大火煮开。
4、煮至葡萄发胀。
5、加入煮好的银耳。
6、再次煮沸关火即可。
[小窍门]
1、、有时间，葡萄可以剥去外皮。
2、、银耳我只用了四分之一，平时可以多煮些，放凉入冰箱配各种水果来煮。
3、、可不用压力锅，但应先煮银耳，再放葡萄。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹