冻豆腐炖蟹味菇
“ 冬日来，吃上一碗暖暖的炖菜，清淡营养，且不失美味，微辣鲜香的口感，很是去寒。”
[主料]
蟹味菇：180克
冻豆腐：150克
[辅料]
干红椒：适量
葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
高汤精：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[冻豆腐炖蟹味菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、蟹味菇去根洗净。
3、锅中放少许油，入干红椒。
4、加入葱花炒香。
5、加入蟹味菇。
6、炒软后盛出备用。
7、锅中加适量水，放入冻豆腐。
8、大火煮开。
9、加入少许高汤精。
10、加入炒好的蟹味菇。
11、加入适量盐再炖煮一会。
12、加入适量香菜。
13、芝麻油调味出锅。
[小窍门]
香菜不喜欢可以不放。
使用的厨具：炒锅
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