水中鲜-【茭白蘑菇】
“ 为什么给这个菜起名叫水中仙呢
原来吃了好几年的茭白才知道，原来茭白是水生的
再配上菌类的鲜味，所以我给这个平凡的家常菜起了一个不平常的名字“水中鲜””
[主料]
茭白：适量
蘑菇：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白蘑菇的做法步骤]
1、准备原料
2、茭白切丝，蘑菇手撕
3、热锅凉油，爆香辣椒和葱花
4、加入蘑菇炒软
5、加入茭白丝
6、加入适量水，防止粘锅
7、最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可。
[小窍门]
提示：1、茭白比较干，加入水防止粘锅
2、、耗油的量根据个人口味
3、、蘑菇可以换成其他菌类
使用的厨具：炒锅
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