单人份虾仁杂蔬披萨
[主料]
标准粉：250克
鸡蛋：一个
马苏里拉芝士：250克
[辅料]
橄榄油：20克
披萨酱：适量
虾仁：200克
西兰花：100克
胡萝卜：一小段
洋葱：半个
蘑菇：若干
豌豆：适量
[配料]
盐：4克
糖：2克
姜：2片
料酒：1勺
黑胡椒粉：少许
皮萨草叶：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[单人份虾仁杂蔬披萨的做法步骤]
1、先准备披萨饼底的材料
2、酵母温水融化，慢慢加入面粉，和橄榄油糖，盐，蛋液等一起搅拌到无干粉状态
3、将面粉揉成光滑的面团
4、保鲜膜覆盖面团，温暖处发酵到2倍大
5、取出面团，排气后，分成约75克重的小份（我做的是厚底的，直径约13厘米）
6、将小份面团擀圆
7、烤碗盖子刷油
8、擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖，底部用叉子钉满小孔，盖保鲜膜温暖处发酵20分钟
9、我做的量比较多，当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻，需要时取出即吃即做
10、准备好馅料的材料
11、锅中做水，加少许盐和油，烧开后，西兰花绰水
12、同样的方法，豌豆也绰水
13、虾仁去泥肠，对半剖，不切断
14、剖开的虾仁用姜，料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟
15、.蘑菇切片，洋葱和胡萝卜切丁，加盐，入味，十分钟后沥干水分
16、饼底刷油，涂上披萨酱
17、将蔬菜放在饼底上
18、最后盖上切成丝的马苏里拉
19、烤箱预热，180度20分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜 秋季食谱