黑米葡萄干饼段
“ 我家小区的面食店，有一种黑米饼很受欢迎，因为天气太热，最近在家开伙的人估计不太多，尤其是需要蒸和烙的主食，制做时，会给蒸笼般的厨房再加了几个温度，所以，大家还是选择外卖。我本着，家人健康为大的原则，看着那在尘土与烈日下排队的人们，决定，再热再累，也要以家人的口味与健康为重，自已做，做的与重不同，咱加料，嘿嘿”
[主料]
发酵面团：400克
[辅料]
熟黑米：适量
萄萄干：适量
糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[黑米葡萄干饼段的做法步骤]
1、黑米用水泡一夜，放锅中加水蒸熟。
2、取适量黑米，加入适量糖。
3、充分拌匀。
4、将发酵好的面团压扁排气。
5、擀成薄片。
6、平铺上一层黑米。
7、撒一泡发的葡萄干。
8、从三分之一处向中间对折。
9、另一面也从三分之处向中间对折。
10、切成小段。
11、入刷了薄油的电饼铛里。
12、烙至两面都成自已喜欢的色泽，饼熟。
[小窍门]
1、、发酵面团尽量揉得软一些，这样做出的饼也较喧软。
2、、饼铛断电后仍有高余温，所以，外皮上到自已喜欢的程度，即刻出锅。
3、、加在饼中的馅料可以自已根据喜好的选择。
使用的厨具：炒锅
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