薯香糯米糍
“ 薯香糯米糍，紫薯馅加了牛奶与椰蓉，奶香味与椰香味相互痴缠，无不在刺激着那敏感而又脆弱的味蕾，薯香糯米糍，软糯香甜，简单方便，不妨动手一试哦。”
[主料]
黄薯泥：150克
紫薯馅：200克
糯米粉：150克
椰蓉：30克
[辅料]
玉米油：少许
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[薯香糯米糍的做法步骤]
1、原料图
2、取一个干净不锈钢盆，筛入糯米粉，倒入黄薯泥，加适量开水，和成面团；
3、和好的面团醒10分钟；
4、将面团均匀分割成12等份，搓成圆球，待用；
5、取一个圆球按扁，包入一人紫薯馅；
6、双手配合，从下往上推，收口，搓圆成糯米糍生胚；
7、粽叶刷一层薄油，将糯米糍码放于蒸笼上；
8、水开后放锅上大火蒸8-10分钟。
9、蒸好的糯米糍
10、蒸好的糯米糍趁热裹上一层椰蓉，放于纸托上，薯香糯米糍就做好了
[小窍门]
1、、附上简单又快速做紫薯馅（不用炒的）的方法：紫薯切小块蒸熟并压成紫薯泥，过一遍筛，然后加入适量白糖、椰蓉与牛奶拌匀，细腻的紫薯馅就做成了。
2、、薯类含有氧化酶，容易产气，单吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
3、、紫薯点心不宜久存放，最好现做现吃，做好的糯米糍宜于两天吃完。　　
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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