入口即溶的小食——奶香蛋酥卷
“ 哈尼特别喜欢吃甜食，神马巧克力哇，奶油蛋糕哇，当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。（前言说多了。。。）
这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食，特别想和大家分享制作过程，看似不可能在家完成的东东，只需简易的器械和食材哦：）
一起看看吧！”
[主料]
低筋粉：60g
黄油：120g
鸡蛋：3个
黑芝麻：适量
细砂糖：适量
鲜牛奶：适量
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：高级
[奶香蛋酥卷的做法步骤]
1、将黄油解冻至常温，用勺背可以轻松碾压的状态，加细砂糖用打蛋器打发，再加入鸡蛋继续打。这时太粘稠可以添少量鲜牛奶，最后是过筛的低粉。
2、舀出一大勺，在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了，嘿嘿~
3、低温小火慢慢煎，直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好，但这个是蛋酥卷哦，又不是多么糊，稍微有点才是最酥脆的部分哦！！！
4、盛出后用筷子卷起来，注意一定要抓紧时间，一凉掉就卷不起啦，会裂开，你懂的：）
5、在剩下的面糊里加黑芝麻，或者您喜欢的各种配料都OK，做出花式口味~
[小窍门]
蛋皮出锅后，尽量迅速的卷，两根筷子夹好后，均匀力道卷起来。
稍微一凉就会裂开，影响成绩了，嘿嘿~
第一次尝试就能成功，和这道工序做的顺利有很大关系哦~
使用的厨具：电饼铛、打蛋器、平底锅
所属分类： 糕点 烘焙 小吃 技巧类